底上げ・・?

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先日小粒さん宅でのケーキパーティーのシフォンケーキ。
持ち帰って出してみたら・・・、ん??何か変な形?底の部分が平らじゃないわ!izumisさんのは綺麗に平らだったはず!何じゃこりゃ?でした。味や食感はそれほど試食したのと変わりはないけれど、やはり上の部分の方がぎゅっと詰まってるって感じ。
綺麗じゃないよー!小粒さんに聞いたらこれは底上げと言うらしい・・。つまりは失敗ってことらしい・・。(悲)みんなで同じ材料で同じオーブンで同時に焼いたのに・・。確かに私のは一番ふくれてはみだしてたなぁ~!まー全くの初めてだから、ドンマイ!ドンマイ!ではあります!
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by hughugm | 2008-06-02 21:21 | お菓子


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