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おかずパン。

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おかずぱんを作りました。と言っても作れませんでした・・・って方が正しいかも~!
中身は一つはひじき。ひとつは市販の焼きプリン。
ひじきの方はまー普通に包めたけど・・・。
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プリンをのせたまでは良かった。が、しかし・・・。
包めない!一個目失敗!くっつかないよ~!
皮を大きめに伸ばして、中身を少なめに・・・。
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おー包めた!と思ったら・・びよ~んて開いていくし、生地を痛め過ぎたのか、何だか縮んでいってるような感じが???あんでだー!!
って訳で失敗した生地はしかたなくそのまま丸めて焼いてみました。
味?触感?
・・・・聞かないで。
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by hughugm | 2008-03-09 23:15 | パン

ずたぶくろ 完成

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試作で作った手提げ。
持ち手は皮の中に両端の生地が入っているので、厚みがあって初めなかなか縫えませんでした。
布の部分をカットしてなるべく薄くして、何とかミシンにはさめる暑さに。
とりあえず完成です!
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by hughugm | 2008-03-08 11:50 | ハンドメイド

プチ。パン教室!

今夜は小粒さんのお宅でパン教室をやってもらいました。
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でーんパン。HBパン生地コースで。それをでーん!とコッペパンの大型みたいに焼きます。焼きあがってさめたらサンドイッチにするのに一切れおきに底を少しのこして・・。一つはアメーラトマトと生ハム。もう一つはクリームチーズと小粒さんお手製のイチゴジャムとキャラメルソースで。
どっちもとっても美味しかったぁ~!パン生地がやわらかすぎ・・ってことで一時はどうなるかと思ったけれど、出来上がったのもやわらかくて美味しかった!
横にちょっと写っているのはFさんが作ってもってきてくれたスイートポテトです。いろんな仕事をしているFさんはまめです!
お手製のソース類やあるものでさかさかと作ってしまう小粒さんでした。
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これは3個分のおかずパンの生地をあわせて即席で小粒さんが作ったもの。中はきび砂糖、シナモン、緑のレーズンです。それを伸ばした生地に巻き込んでいって切って立てたもの。焼きあがってからアイシングをかけました。アイシングって水の量とか微妙なんだわね!きゃー美味しそうだわ!
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おかずパン。平日にも関わらず帰ったらすぐにさかさかと具を作ってくれてありました。ありがと!~小粒さんたまねぎとシーチキンの炒めたものを入れて包みました。生地は真ん中を少し厚めに伸ばす・・と言われやってるつもりなんだけど~結構難しい!ひっくり返して上に切れ目を十字に入れるのも、はさみにくっついてしまったり、具もはさんじゃったり、切れても汚かったり~!やっぱり何気なくなった小粒さんのは売ってるみたいに綺麗なんだわ~!ふぅ~っ!!
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そしてねじりドーナツ!これが意外と出来ない!見た通り長さも太さもねじりもバラバラ!最後の方はねじり目はどこ?って感じのも・・。これにはFさんも当て上げしてました。
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生地がやわらかくて紙からはずせないので紙ごと油の鍋へ。揚げてお砂糖をまぶしたら、おードーナツだ!ふわふわしてて美味しかった!
小粒さん、ありがと~!お世話になりました!
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by hughugm | 2008-03-07 11:50 | パン

ずたぶくろ (つづき)

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表面。シンプルに。
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丸型の底面に接ぎ合わせて
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これは中袋。さて、あとは外袋と中袋を合わせて持ち手を付ければ・・。おし!
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by hughugm | 2008-03-05 11:38 | ハンドメイド

ひなまつり

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ヒシモチのひし形ケーキを・・・とロールケーキのときと同じ分量でまずスポンジを焼いて・・。
それをひし形に2段にするために、カット。中をひし形に残してクリームとイチゴをはさんでカットした部分をのせて、デコレーション。
写真が無いのは・・・トホホ状態で・・。
クリームが柔らかすぎてはさんだイチゴも流れ落ちていき~の、途中で皿にのせ変えようとしたらも~ぐちゃんぐじゃんに・・・。
やっと手を洗ってカメラが持てる状態に・・がこれ。あんだ??こりゃ?です。
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実はスポンジは赤と緑の2色!きっちりは分かれていないけど、半分ずつ赤い食紅と抹茶で焼く前ははっきり左右違う色だった。
で、結局搾り出しのデコレーションは諦めてでっかいイチゴをドドドーンとのせてっと!
イチゴが滑り落ちないうちにパチリ!
我が家のちび雛と波乱のひし餅ケーキです。(疲)
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by hughugm | 2008-03-03 22:31 | お菓子